Ravintolat ja catering: varaukset ja tilamuutokset
Ilta- ja yöpuhelut talteen, aamulista valmiina keittiölle
Puhebotti vastaa jokaiseen puheluun heti. Se ottaa pöytävaraukset ja takeaway-tilaukset talteen, kirjaa allergiat ja toiveet oikein ja välittää tilaukset suoraan järjestelmääsi. Henkilökunta keskittyy saliin ja keittiöön, ei puhelinjonoihin.
Tilanne:
Ilta- ja viikonloppuruuhkat kuormittavat. Pöytävaraukset, noutotilaukset ja muutospyynnöt kasaantuvat, ja allergiat tai aikataulut jäävät helposti kirjaamatta.
Ratkaisu:
Puhebotti ottaa varaukset vastaan 24/7, kirjaa henkilömäärän, toiveet ja allergiat, tarjoaa nouto-/toimitusajat ja lähettää vahvistuksen. Muutokset ja peruutukset hoituvat saman puhelun aikana, ja tiedot tallentuvat varaus- tai kassajärjestelmään.
Mitä saat käytännössä
- Enemmän toteutuneita varauksia, vähemmän menetettyjä puheluja myös aukioloaikojen ulkopuolella.
- No show -tapaukset alas, koska vahvistukset ja muistutukset lähtevät automaattisesti.
- Tilaukset ja allergiatiedot kerralla oikein, vähemmän virheitä ja selailua kassalla.
Tyypillisimmät puhelut jotka hoituvat heti
- Pöytävaraus: henkilömäärä, aika, toiveet, allergiat, vahvistus asiakkaalle.
- Take away: annokset, nouto- tai toimitusaika, maksutapa, yhteystiedot.
- Muutos tai peruutus: varauskoodilla tunnistus ja päivitys järjestelmään.
- Catering-kysely: päivämäärä, vierasmäärä, budjetti, menutoive ja toimitusosoite valmiiksi myynnille.
Näin se toimii
- Asiakas soittaa. Puhebotti tunnistaa aiheen ja kysyy vain oleellisen.
- Botti kirjaa tilauksen tai varauksen suoraan sähköpostiin tai kalenteriin ja lähettää vahvistuksen.
- Poikkeukset ohjautuvat henkilökunnalle tiivistelmän kanssa. Ei edestakaista selvittelyä.
Mittarit joilla todistat hyödyn
- Vastausprosentti ja menetettyjen puhelujen määrä.
- Toteutuneiden varausten osuus ja no show -määrä.
- Take away -tilaukset per tunti ruuhka-aikana.
- Puhelukohtainen käsittelyaika ja kontaktikustannus.
Suomalainen kumppani
Puhebotti kehitetään Suomessa. Saat paikallisen tuen ja nopean reagoinnin arjen muutoksiin.